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Carne artificiale, polpa commestibile da escrementi umani

L’ultima novità in fatto di follie scientifiche fa davvero un po’ ribrezzo. Uno scienziato giapponese, Mitsuyuki Ikeda, avrebbe realizzato una strana ma importante scoperta scientifica riuscendo a produrre carne commestibile, anche se artificiale, derivata da escrementi umani. Tale scoperta avrebbe dei vantaggi notevoli soprattutto sotto l’aspetto dell’impatto ambientale visto che gli allevamenti di animali da macello utilizzano enormi risorse idriche ed alimentari producendo elevate emissioni di CO2. La carne artificiale, ha spiegato Ikeda, avviene attraverso il recupero ed il riciclo delle proteine contenute negli escrementi i quali, quest’ultimi vengono ottenuti attraverso un sistema di filtraggio della rete fognaria. Della ricerca però non tutti riescono ad esserne convinti in quanto pare che non ci siano sufficienti documentazioni ufficiali. Alcuni dei dati a disposizione suggeriscono che il costo di produzione di questa carne artificiale è però attualmente superiore a quello della carne normale di 10-20 volte ed il sapore dell’alimento non sembrerebbe paradisiaco per le papille gustative benché risulti non cattivo.

Carla Liberatore

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